Recette #1 : Muffins Chocolat blanc – Cranberries

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On est dimanche et le dimanche c’est le jour où, on se fait plaisir et où les calories ne comptent pas ( on les éliminera durant plus tard ! ). Il faut savoir que je suis une fan inconditionnelle des muffins chocolat blanc cranberries du Starbuck, et depuis quelques temps l’envie de tester une recette me trottait dans la tête. Sur internet et dans mes livres de cuisine j’ai trouvé une multitude de recettes, j’ai donc décidé de faire un mixte de celles qui m’inspiraient le plus.

INGRÉDIENTS :

– Une tablette de chocolat blanc

70 gramme de Cranberries 

80 gramme de noisette / amande.

Pour ces trois premiers ingrédients, vous pouvez en mettre plus ou moins, ça dépend de vos envie !

260 gramme de Farine

100 gramme de cassonade ( sucre roux )

2 oeufs entiers

70 gramme de beurre

20 cl de lait

1 sachet de levure chimique

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 180 degrés.

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1 – Dans un récipient mélanger la Farine, le sucre et la levure chimique.

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2 – Faire fondre le beurre au micro onde.

3 – Mélanger le beurre fondu, les œufs et le lait ensemble dans un récipient.

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4 – Incorporer cette préparation à la première. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide.

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5 – Faire bouillir de l’eau. Verser l’eau dans une tasse ( ou autre ) et y mettre les cranberries pendant 5 minutes pour les ré-hydrater.

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6 – A l’aide d’une fourchette casser le chocolat en petits morceaux.

7 – Faire de même avec les noisettes / amandes, à l’aide d’une soucoupe ( ou autre )

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8 – Incorporer le tout au reste de la pâte et mélanger de façon à répartir également les ingrédients.

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9 – Verser le tout dans des moules.

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10 – Cuisson 20 minutes.

ATTENTION : La cuisson varie d’un four à un autre.

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Bon appétit !

J.